令和6年度センター講座「VISONへ行こう！」報告

味噌専門店「蔵乃屋」前にて

「VISONへ行こう！」 開催報告
～食・体験・お買物　さぁバスで出かけよう！～
　地域課題から始まる新しいまちづくり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　11月23日、第3回センター講座「VISONへ行こう！」を開催し、30名で三重県多気郡に行ってきました。小春日和のお天気に恵まれ、大自然に囲まれた場所をみんなで歩き、食・体験・お買物を楽しみました。祝日で大勢の人で混雑しているのではと心配していましたが、広範囲に回れたとのお声をいただきました。今年の昼食は各自食べ歩きにて好みのお店に寄られ、旬の食材を使った食事を堪能されていました。
　昼からは、味噌専門店「蔵乃屋」さんで、担当スタッフの方から味噌に関する種類等の説明をしていただきました。この説明により味噌作り（蒸かした大豆、米こうじ、塩、種みそをしっかり混ぜて作る）に一層興味が湧き、楽しくなったのではないかと思います。大豆をつぶすところから、工程毎にその都度味見をしながら、参加者同士楽しそうに感想を言い合っていました。微生物が多く含まれる種みそを混合することで、発酵して美味しい味噌になるそうです。出来上がりの4か月後が楽しみですね！熟成して美味しくなぁれ！